永田米穀店代表 永田 佳敬は、米・食味鑑定士の資格を取得しています。(認証番号 0130432号)
 

日本酒の利き酒師、コーヒーのカップテイスター、そして今話題になっているワインのソムリエと同様に、お米についても食味を鑑定し、消費者に自己責任のもと価格や内容等、信頼と満足を提供する目的で設立された米・食味鑑定士協会の試験に合格し、米鑑定士の資格を授与されたものを言います。当社の取締役・永田佳敬が2001年5月に米・食味鑑定士となりました。
只今、『米・食味鑑定士が選んだ米』を発売販売いたしております。
 

米・食味鑑定士協会は、日本の米と文化・主食としての米の優れた点・米作りの危惧・また生産農家、流通業者、消費者との相互信頼の構築を主旨とし米の信頼回復を計り、優れた米文化を守る事を目的として設立されました。
 

本来、人の味覚とは十人十色で様々な感じ方をするものだと思います。そこで、米・食味鑑定士として、お米の味、価格、ブランドなど、全体のバランスを客観的に判断するだけでなく、お客様の好みを伺い、ぴったりのお米を見つけ出し、信頼と満足いただけるお米を提供し、みなさまに安心して食べてもらえる様にアドバイスをしていきたいと考えております。
 

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